文／奇威專注力教育中心 廖笙光 執行長

「挑食」對於爸媽來說，真的是很頭痛的一件事。但是，為什麼孩子會「挑食」呢？並不是孩子不聽話，也不是爸媽太寵，而是有後面的生理機轉，讓我們一起來了解才無不會誤會孩子，要導致親子衝突。

如果你有一個「挑食」的孩子，就會知道「強迫」的效果並不好，因為孩子可以前一秒才鼓起勇氣吞下去，下一秒就嘔吐出來。「嘔吐」是一種生理上的反射，當攝取到有害身體的物質時，為了避免中毒而演化出來的行為。也因此，絕大多數雜食性動物都會「嘔吐」。一般而言，酸或苦的食物特別明顯，前著代表腐敗、後著代表有毒，也因此孩子本能地會拒絕，甚至出現「恐懼」。

從這個角度來看，「挑食」也是一種維持生存必要的技巧。還好孩子擁有天生的好奇心，在帶著緊張又好奇心情下，開始嘗試各種不同食物後，挑食的情況也就會漸漸降低。但是極少數孩子因為感覺過於敏感（嗅覺、味覺、觸覺），導致對於食物特別的挑剔，這時往往也就需要而外的協助，而絕對不是強迫。

面對挑食的孩子，我們要如何讓孩子「打開金口」，這裡建議三個方式：

(一) 一起做菜
「恐懼」來自於陌生，不知道他是怎麼來的，往往也就會很害怕。不論是你有空的時候，帶著孩子一起做菜或一起看烹飪節目，都可以讓孩子放下心防，更可以接受新奇的食物。孩子是非常天真的，只要是自己動手做的事，都覺得是最好吃的。當然我們不可以讓孩子碰炒菜鍋，畢竟會有燙傷的風險，但可以讓孩子幫忙撿菜葉，也是一個很不錯的方式喔！

(二) 夥伴力量
孩子都希望自己長大，想要證明自己很厲害，也因此爸媽可以善用同伴的力量。當朋友都可以「勇敢」吃下去，孩子自然也就不會害怕。因此，爸媽可以適當的安排一些聚會，讓孩子有看到「正面示範」經驗，孩子自然也就會鼓起勇氣嘗試。此外，在家裡也可以先使用「切碎切細」的方式，讓孩子先習慣特殊食物的味道，雙管齊下也就會更容易成功。

(三) 減低敏感
食物除了味道之外，還有一個非常重要的因素，也就是口感。但是少數口腔過度敏感的孩子，甚至對於纖維在口腔內摩擦而感到「不舒服」。就好像是吃東西突然吃到沙子，你會不會想吐掉？還是吞下去？如果孩子超級挑食，甚至是只願意吃白飯，爸媽可能就要懷疑孩子是不是「口腔敏感」。這時爸媽可以在刷牙時，幫孩子在嘴巴周圍做按摩來降低口臉部的觸覺敏感，也會有所幫助喔！

不要讓吃飯變成壓力，只會讓孩子更「挑食」。因為孩子一直在擔心和自責中，如何讓孩子覺得吃飯是件有趣的事，反而更容易讓孩子克服挑食喔！

本文轉載親子天下嚴選專欄