文／奇威專注力教育中心 廖笙光 執行長

小時候的滋味，是長大後最好的回味。家常菜也許不是最美味的，卻是最值得回味的記憶，特別是離家越遠，這種思念也越深切。

隨著外賣變得越來越方便，現在人在家開伙煮飯的機率也越來越少，這無疑是一種生活上的便利。但是對於孩子，家裡煮著菜卻是有額外的意義，因為「媽媽的味道」也是一種深切的回憶。

前陣子，家裡又煮的一次「咖哩飯」，依然是先蒸好大塊的馬鈴薯與胡蘿蔔，煮好的咖哩後再一起加進去，這是當時我們家小朋友小時候最熟悉的味道。只是小時候因為兩姐妹咬不動「肉塊」，所以家裡的咖哩飯一直都是用火鍋專用的「豬肉片」。原本想孩子長大了可以用肉塊，沒想到兩姐妹雙雙抗議，一直堅持要用火鍋豬肉片，不然就覺得不對味，真得是讓人有點哭笑不得。但這也許就是孩子們的天性，雖然是同樣的配方，同樣的步驟，但只要有一點店不一樣，就會覺得缺失了什麼。

最後還是放棄了「肉塊」，依然是改回「肉片」，這個決定讓兩個孩子覺得非常的滿意。因爲煮菜的次數並不多，許多人都會擔心自己的廚藝不好，甚至會自我懷疑。但是不願擔心，我們不需要主廚餐廳大廚的水準，有時甚至是越有「特色」也越有記憶點，就像是「火鍋肉片咖哩」也是一個記憶點。當然既然是食物，前提是一定要能吃的入口。至於頻率我覺得更重要是回憶，而不需要到堅持一定要每天都煮。

帶著孩子一起煮「媽媽的味道」，我覺得是一個很有意義的事情，只是往往需要花費更多的時間。讓我們抽出空閒，幫孩子安排一次簡單的烹飪，特別是幫媽媽煮上一頓飯，也不是一種「感恩教育」。

對我來說，帶著孩子一起烹飪，可以幫助孩子獲得四大能力件事：

1. 會等待：要煮熟一個東西，真得需要一段時間，不是你希望就可以「立即」煮熟的。在烹飪時，「等待」絕對是必須的，如果孩子等不住了，可以引導孩子去做另一件事，通常下一件事做完了也就差不多煮熟了。

2. 責任感：一起烹飪最重要是工作分配，就像小時候，爸媽炒菜、小孩幫忙挑菜。找出烹飪活動中，比較簡單的步驟，可以讓孩子負責的部分，讓孩子自己完成也就是責任感。

3. 自理力：我們都希望孩子有自信，卻忽略了生活自理能力的對於自信的影響。自己可以盛飯、端菜、收拾、洗碗，這些小小的工作可以做好，也都是歸類在生活自理能力中。

4. 成就感：透過自己的付出而獲得的成果，也就能獲得成就感。當然這個過程，爸媽一定要能確保成功，畢竟我們希望是鼓勵孩子，而不是教孩子冷水。藉由烹飪的期待感，孩子也才會感到特別的美味。

帶孩子並不是一直繞著孩子轉，一切都幫孩子打理完畢，卻又抱怨孩子不懂感激。教育應該是在生活中引導，讓孩子自然而然的培養出長大所需要的能力。讓孩子試著幫爸媽最一頓早餐，反而更能教導孩子我們期望孩子懂得的事情。「媽媽的味道」是一種記憶，只會隨著年歲增加而變得濃郁。

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